Pane fatto in casa con Emile Henry

Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 300 ml di acqua
  • 10 g di sale
  • 1 bustina di lievito
  • 35 g di olio

Preparazione

Prendere una ciotola e far sciogliere al suo interno acqua e lievito. Dopodiché aggiungere la farina, sale e per ultimo l’olio. Far lievitare l’impasto per 2 ore.

Riprendere l’impasto, metterlo nel cuoci pane infarinato e far riposare altri 30 minuti. Incidere la superficie prima di infornare a 200° C per 45 minuti circa. Infine cuocere per qualche minuto il pane senza il coperchio.