Corso di cucina: la cottura sottovuoto e la vasocottura

Punto vendita: Rovigo
Quando: 19/09/2018

Ora inizio: 19:00
Corso di cucina gratuito su prenotazione

Vieni a scoprire SousVide, il sistema di cottura sottovuoto a bassa temperatura usato dai migliori chef. La tecnica Sous vide (nata in Francia nel 1970) è un processo di cottura in sottovuoto di alimenti, sigillati in confezioni predisposte, in un bagno di acqua calda a bassa temperatura. Questo processo aiuta a raggiungere la consistenza e grado di cottura che non si trovano in altre tecniche simili, nonché l’introduzione di numerosi vantaggi per una cucina professionale.

Oltre a SousVide, il nostro chef vi presenterà i famosi vasetti Weck, gli originali per la vasocottura. I vasetti Weck sono strumenti per cucinare, conservare e servire in tavola e permettono di esaltare gusti, colori e profumi dei cibi.

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