Name: Valgobbia Paperstone Coltello yanagiba 24 cm
Brand: Valgobbia
SKU: 8003912425789
Price: 43.50 EUR
Availability: InStock

Descrizione

La YANAGIBA è un coltello giapponese da cucina per sfilettare il pesce oltre che per operare tagli finissimi, come quelli necessari per il sashimi o per i tagli precisi e netti destinati alla preparazione del sushi. La lunghezza e la forma della lama consentono un movimento di taglio lungo e continuo.

Lama in acciaio temprato affilata a mano artigianalmente;
Manici in PaperStone® fissati con 3 rivetti inox e lavorati a mano;
Coltello resistente in lavastoviglie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Nella lama è inciso il marchio Gasparetto.

PaperStone® è prodotto col 100% di carta riciclata* e dall’utilizzo di una resina brevettata PetroFreeTM.
La sua bellezza unica, la sua funzionalità ed affidabilità rappresentano un’eccezionale alternativa alle superfici composite tradizionali. L’impiego di pigmenti naturali al posto dei coloranti tradizionali assicura una maggiore re- sistenza ai raggi UV, colori stabili e persino la distribuzione del colore in tutta la massa del pannello. PaperStone® è certificato secondo gli standard del Forest Stewardship Council nell’ambito dello Smartwood Program della Rainforest Alliance.
Le resine fenoliche ed i materiali compositi cartacei sono noti da lungo tempo per le loro caratteristiche di resistenza superiore a tensione, compressione, impatto e
flessione. Hanno una notevole durata, resistenza all’abrasione, sono praticamente idrorepellenti e sono i prodotti più indicati nelle applicazioni che richiedano alta resistenza al fuoco. PaperStone® è infatti dotato di certicazione in Classe A (ASTM E84).

Brand

Valgobbia

L’esperienza di Coltelleria Valgobbia, sorta sulle sponde del fiume che ne denomina la valle, nasce nei primi del Novecento.
Attiva inizialmente come fabbrica di posate ed articoli da taglio, l’azienda si è via via specializzata nella produzione di coltelleria professionale, coltelleria da tavola customizzata in subfornitura ed articoli da regalo con marchio proprio.

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