Su Ferro
Le padelle in ferro sono particolarmente indicate per la facilità nello scottare o rosolare l’esterno, per caramellare ed ottenere quindi la famosa reazione di Maillard e soprattutto per friggere. Altro vantaggio che le contraddistingue e la possibilità di usarle su tutti i tipi di fonte di calore, forno compreso, ad eccezione però del microonde dove sappiamo che i materiali metallici non possono essere utilizzati.
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De Buyer Padella in ferro Mineral B Element
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Pentole Agnelli Padella lionese
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Riess Pentola per Frittura con Cestello 24 cm
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Riess Pentola per Frittura con Cestello 26 cm
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